Палочки для суши

Клиент открывает доставку роллов и первым ищет не соевый соус, а палочки. Если их забыли положить или они сломались в пакете, ужин портится еще до первого кусочка. В Cuplus есть одноразовые бамбуковые палочки для суши длиной 21 и 23 см, каждая штука в отдельном пакетике. Цена упаковки на 100 штук составляет от 108 до 126 грн в зависимости от длины и цвета упаковки.

Бамбуковые палочки для суши: длина, упаковка, цена за штуку

В каталоге Cuplus продаются одноразовые палочки для суши из бамбука длиной 21 или 23 см в индивидуальной упаковке белого, черного, зеленого или крафтового цвета. Производитель Кристал фасует их по 100 штук в упаковку и по 30 упаковок в ящик, то есть 3000 штук на ящик. Одна штука стоит от 1,08 до 1,26 грн.

Бамбук держит форму лучше дешевой древесины: палочка реже раскалывается при разламывании и не оставляет заусенцев. В отличие от пластиковых палочек, бамбуковые не скользят по рису и хорошо захватывают ролл. По сравнению с многоразовыми, одноразовые не нужно мыть, а каждый гость получает запечатанный комплект.

21 или 23 см: какую длину палочек выбрать

Длина 21 см подходит для большинства сетов и роллов, а 23 см удобнее для горячих блюд и крупной руки. Короткие палочки компактнее, их легче положить в небольшую коробку или пакет вместе с соусником. Они же самые дешевые в каталоге: белая упаковка на 100 штук стоит 108 грн.

Палочки на 23 см дают более длинный рычаг. Ими удобнее брать лапшу из вока, горячий рамен или большие запеченные роллы, не касаясь блюда пальцами. Если в вашем меню много азиатских горячих блюд, берите именно этот размер. Для классического суши-бара с холодными роллами разница между двумя длинами почти незаметна.

Цвет упаковки палочек под стиль заведения

Цвет пакетика не влияет на сами палочки, но заметно меняет вид заказа. Белая упаковка нейтральна и подходит любому брендингу, это самый распространенный выбор для доставки. Черная выглядит строже, ее выбирают суши-бары с темной айдентикой и премиальные рестораны.

Зеленая упаковка ассоциируется с японской кухней и хорошо сочетается с крафтовыми коробками и зеленым логотипом. Крафтовая самая дорогая, 126 грн за 100 штук, зато выглядит натурально и подходит заведениям с эко-концепцией. Для черного и белого цветов есть обе длины, зеленый и крафт доступны в размере 23 см.

Зачем палочкам для суши индивидуальная упаковка

Индивидуальная упаковка защищает палочки от пыли, прикосновений и влаги с момента фасовки до стола гостя. Для доставки это базовое требование гигиены: курьер кладет запечатанный комплект в пакет, и клиент видит, что к палочкам никто не прикасался.

Отдельный пакетик также удобен для комплектации. Повар не пересчитывает палочки в руках, а просто кладет по одному пакетику на каждую порцию. В зале ресторана запечатанные палочки можно заранее разложить на столах без риска, что они запылятся до прихода гостей.

Как держать палочки для суши

Нижняя палочка лежит неподвижно, а верхняя двигается, как карандаш. Этот простой принцип помогает даже тем, кто берет палочки впервые. Пошаговая инструкция выглядит так.

1. Положите нижнюю палочку в ямку между большим и указательным пальцами, а ее конец обоприте на безымянный палец. Она должна лежать неподвижно.

2. Верхнюю палочку возьмите так, как держите ручку: подушечками большого, указательного и среднего пальцев.

3. Выровняйте концы обеих палочек, постучав ими по столу.

4. Двигайте только верхней палочкой, прижимая кусочек к нижней.

5. Держите палочки ближе к верхней трети, а не за самые концы: так рука меньше устает.

Длина 23 см дает немного больше пространства для пальцев, поэтому новичкам с ней часто проще. Такой короткий гайд можно напечатать на вкладыше к доставке, и гости оценят заботу.

Сколько палочек нужно суши-бару или доставке

Базовое правило: одна индивидуальная упаковка на каждую порцию или на каждого человека, указанного в заказе. Многие сервисы доставки спрашивают количество персон при оформлении, и именно эту цифру стоит брать за основу.

Для примера допустим, что доставка отправляет 100 заказов в день и в среднем кладет два комплекта в заказ. Это 200 штук в день, или две упаковки. Одного ящика на 3000 штук хватит примерно на 15 дней. Минимальная сумма заказа в Cuplus составляет 500 грн, а от 2500 грн доставка бесплатная, поэтому палочки для суши купить выгоднее ящиками вместе с другой упаковкой.

Что еще нужно для подачи и доставки роллов

Палочки закрывают только одну часть сервировки суши. Роллы упаковывают в коробки для суши с прозрачной крышкой, а соевый соус, имбирь и васаби раскладывают в одноразовые соусники. Готовый заказ удобно передать курьеру в бумажных пакетах с ручками.

Гостям также понадобятся салфетки, их можно взять в разделе сухих и влажных салфеток. Остальная тара для доставки собрана в каталоге одноразовой посуды.

Вывод

Одноразовые бамбуковые палочки для суши продаются в длинах 21 и 23 см, каждая штука в индивидуальной упаковке белого, черного, зеленого или крафтового цвета. Упаковка на 100 штук стоит от 108 до 126 грн, а ящик содержит 3000 штук. Короткие палочки удобны для сетов и доставки, длинные для горячих блюд и лапши. Выберите размер и цвет под свое заведение и заказывайте с доставкой по Украине.

Вопросы и ответы

1. Как правильно держать палочки для суши?

Нижнюю палочку держите неподвижно, а верхней двигайте. Нижняя лежит в ямке между большим и указательным пальцами и опирается на безымянный. Верхнюю берите подушечками большого, указательного и среднего пальцев, как ручку. Выровняйте концы, постучав по столу, и прижимайте кусочек верхней палочкой к нижней. Держите ближе к верхней трети палочек.

2. Сколько палочек в упаковке?

100 штук. Каждая штука упакована в отдельный пакетик, а в ящике 30 упаковок, то есть 3000 штук. Упаковка стоит от 108 грн (21 см в белой упаковке) до 126 грн (23 см в крафтовой). В пересчете это от 1,08 до 1,26 грн за одну штуку.

3. Чем палочки 21 см отличаются от 23 см?

Длиной рычага и сферой использования. Палочки 21 см компактнее и немного дешевле, их удобно класть в небольшие коробки для доставки роллов. Палочки 23 см лучше подходят для горячих блюд, лапши из вока и рамена, потому что рука находится дальше от блюда. Новичкам длинные палочки часто кажутся удобнее.

4. Можно ли есть бамбуковыми палочками лапшу и вок?

Да. По описанию производителя палочки подходят для суши, роллов, лапши и других блюд азиатской кухни. Для горячей лапши лучше брать длину 23 см: она позволяет подхватывать блюдо из глубокой коробки или миски, не касаясь его пальцами. Бамбуковая поверхность хорошо удерживает скользкую лапшу.

5. Можно ли купить палочки для суши оптом?

Да. Палочки продаются упаковками по 100 штук и ящиками по 30 упаковок, это 3000 штук. Для суши-бара или доставки ящик выгоднее, потому что закрывает потребность на несколько недель. Минимальная сумма заказа в Cuplus составляет 500 грн, от 2500 грн доставка Новой Почтой бесплатная.