Палички для суші

Клієнт відкриває доставку ролів і першим шукає не соєвий соус, а палички. Якщо їх забули покласти або вони зламалися в пакеті, вечеря псується ще до першого шматка. У Cuplus є одноразові бамбукові палички для суші довжиною 21 і 23 см, кожна штука в окремому пакетику. Ціна упаковки на 100 штук становить від 108 до 126 грн залежно від довжини та кольору пакування.

Бамбукові палички для суші: довжина, упаковка, ціна за штуку

У каталозі Cuplus продаються одноразові палички для суші з бамбука довжиною 21 або 23 см в індивідуальній упаковці білого, чорного, зеленого або крафтового кольору. Виробник Кристал фасує їх по 100 штук в упаковку і по 30 упаковок у ящик, тобто 3000 штук на ящик. Одна штука коштує від 1,08 до 1,26 грн.

Бамбук тримає форму краще за дешеву деревину: паличка рідше розколюється при розламуванні й не залишає задирок. На відміну від пластикових паличок, бамбукові не ковзають по рису і добре захоплюють рол. Порівняно з багаторазовими, одноразові не треба мити, а кожен гість отримує запечатаний комплект.

21 чи 23 см: яку довжину паличок обрати

Довжина 21 см підходить для більшості сетів і ролів, а 23 см зручніша для гарячих страв і великої руки. Коротші палички компактніші, їх легше вкласти в невелику коробку чи пакет разом із соусником. Вони ж найдешевші в каталозі: біла упаковка на 100 штук коштує 108 грн.

Палички на 23 см дають довший важіль. Ними зручніше брати локшину з вока, гарячий рамен чи великі запечені роли, не торкаючись пальцями страви. Якщо у вашому меню багато азійських гарячих страв, беріть саме цей розмір. Для класичного суші-бару з холодними ролами різниця між двома довжинами майже непомітна.

Колір упаковки паличок під стиль закладу

Колір пакетика не впливає на самі палички, але помітно змінює вигляд замовлення. Біла упаковка нейтральна і пасує будь-якому брендингу, це найпоширеніший вибір для доставки. Чорна виглядає строгіше, її обирають суші-бари з темною айдентикою та преміальні ресторани.

Зелена упаковка асоціюється з японською кухнею і добре поєднується з крафтовими коробками та зеленим логотипом. Крафтова найдорожча, 126 грн за 100 штук, зате виглядає натурально і підходить закладам з екоконцепцією. Для чорного і білого кольорів є обидві довжини, зелений і крафт доступні в розмірі 23 см.

Навіщо паличкам для суші індивідуальна упаковка

Індивідуальна упаковка захищає палички від пилу, дотиків і вологи від моменту фасування до столу гостя. Для доставки це базова вимога гігієни: кур'єр кладе запечатаний комплект у пакет, і клієнт бачить, що до паличок ніхто не торкався.

Окремий пакетик також зручний для комплектування. Кухар не рахує палички в руках, а просто кладе по одному пакетику на кожну порцію. У залі ресторану запечатані палички можна заздалегідь розкласти на столах без ризику, що вони запиляться до приходу гостей.

Як тримати палички для суші

Нижня паличка лежить нерухомо, а верхня рухається, як олівець. Цей простий принцип допомагає навіть тим, хто бере палички вперше. Покрокова інструкція виглядає так.

1. Покладіть нижню паличку в ямку між великим і вказівним пальцями, а її кінець обіпріть на безіменний палець. Вона має лежати нерухомо.

2. Верхню паличку візьміть так, як тримаєте ручку: подушечками великого, вказівного та середнього пальців.

3. Вирівняйте кінці обох паличок, постукавши ними по столу.

4. Рухайте лише верхньою паличкою, притискаючи шматок до нижньої.

5. Тримайте палички ближче до верхньої третини, а не за самі кінці: так рука менше втомлюється.

Довжина 23 см дає трохи більше простору для пальців, тому новачкам із нею часто простіше. Такий короткий гайд можна надрукувати на вкладиші до доставки, і гості оцінять турботу.

Скільки паличок потрібно суші-бару чи доставці

Базове правило: одна індивідуальна упаковка на кожну порцію або на кожну людину, вказану в замовленні. Багато сервісів доставки питають кількість персон при оформленні, і саме цю цифру варто брати за основу.

Для прикладу припустимо, що доставка відправляє 100 замовлень на день і в середньому кладе два комплекти в замовлення. Це 200 штук на день, або дві упаковки. Одного ящика на 3000 штук вистачить приблизно на 15 днів. Мінімальна сума замовлення в Cuplus становить 500 грн, а від 2500 грн доставка безкоштовна, тому палички вигідно замовляти ящиками разом з іншою упаковкою.

Що ще потрібно для подачі та доставки ролів

Палички закривають лише одну частину сервірування суші. Роли пакують у коробки для суші з прозорою кришкою, а соєвий соус, імбир і васабі розкладають в одноразові соусники. Готове замовлення зручно передати кур'єру в паперових пакетах з ручками.

Гостям також знадобляться серветки, їх можна взяти в розділі сухих і вологих серветок. Решта тари для доставки зібрана в каталозі одноразового посуду.

Висновок

Одноразові бамбукові палички для суші продаються в довжинах 21 і 23 см, кожна штука в індивідуальній упаковці білого, чорного, зеленого або крафтового кольору. Упаковка на 100 штук коштує від 108 до 126 грн, а ящик містить 3000 штук. Коротші палички зручні для сетів і доставки, довші для гарячих страв і локшини. Оберіть розмір і колір під свій заклад і замовляйте з доставкою по Україні.

Питання та відповіді

1. Як правильно тримати палички для суші?

Нижню паличку тримайте нерухомо, а верхньою рухайте. Нижня лежить у ямці між великим і вказівним пальцями та спирається на безіменний. Верхню беріть подушечками великого, вказівного й середнього пальців, як ручку. Вирівняйте кінці, постукавши по столу, і притискайте шматок верхньою паличкою до нижньої. Тримайте ближче до верхньої третини паличок.

2. Скільки паличок в упаковці?

100 штук. Кожна штука запакована в окремий пакетик, а в ящику 30 упаковок, тобто 3000 штук. Упаковка коштує від 108 грн (21 см у білому пакуванні) до 126 грн (23 см у крафтовому). У перерахунку це від 1,08 до 1,26 грн за одну штуку.

3. Чим палички 21 см відрізняються від 23 см?

Довжиною важеля і сферою використання. Палички 21 см компактніші й трохи дешевші, їх зручно класти в невеликі коробки для доставки ролів. Палички 23 см краще підходять для гарячих страв, локшини з вока й рамену, бо рука тримається далі від страви. Новачкам довші палички часто здаються зручнішими.

4. Чи можна їсти бамбуковими паличками локшину і вок?

Так. За описом виробника палички підходять для суші, ролів, локшини та інших страв азійської кухні. Для гарячої локшини краще брати довжину 23 см: вона дозволяє підхоплювати страву з глибокої коробки чи миски, не торкаючись її пальцями. Бамбукова поверхня добре утримує слизьку локшину.

5. Чи можна купити палички для суші оптом?

Так. Палички продаються упаковками по 100 штук і ящиками по 30 упаковок, це 3000 штук. Для суші-бару чи доставки ящик вигідніший, бо закриває потребу на кілька тижнів. Мінімальна сума замовлення в Cuplus становить 500 грн, від 2500 грн доставка Новою Поштою безкоштовна.